Vertskapet
Jeg, Odd Bjørung, er verten her på Diamanten Beitostølen. Med mange års fartstid i Oslos restaurantverden har jeg opparbeidet meg en lidenskap for god mat og gjestfrihet. Etter utallige kvelder bak grytene og flere suksessrike utesteder, valgte jeg å legge om kursen og følge hjertet til fjells.
I 2020 startet jeg en personlig reise mot bedre helse, og flyttet til Beitostølen for å virkeliggjøre drømmen om Diamanten. Her oppe kombinerer jeg min erfaring fra matbransjen med et ønske om å inspirere andre til livsglede og sunnere vaner. Som vert legger jeg vekt på en varm atmosfære og personlig oppfølging av hver eneste gjest. Hos oss skal alle føle seg ivaretatt.
Visjon
Diamanten ble til ut fra et ønske om å dele erfaringer og inspirasjon til en sunnere livsstil. Odd drømte om et fristed i fjellet hvor mennesker kan komme sammen, senke skuldrene og finne gleden i sunn mat, aktivitet og fellesskap. «Diamanten er stedet der jeg deler inspirasjon og hjelper andre på sin reise mot et sunnere liv,» sier Odd. Vi håper at alle som besøker Diamanten reiser hjem med nye perspektiver og pågangsmot til å gjøre positive endringer i eget liv.
Diamanten
Diamanten Beitostølen er mer enn bare en hytte. Det er et unikt konsept skapt for å gi grupper en eksklusiv og inspirerende fjellopplevelse. Her kan opptil 14 personer samles i moderne komfort midt i Jotunheimens praktfulle natur. Her legger vi alt til rette for godt samvær, inspirasjon og varige minner. Vi ønsker at alle gjester reiser hjem med fornyet energi, sterkere fellesskap og inspirasjon til en sunnere hverdag.
Hytta
Diamanten er en arkitekttegnet, toppmoderne fjellhytte med både sjel og komfort. Hytta har syv unike soverom (14 sengeplasser). Fem rom med dobbeltsenger og to rom med hver sine 90 cm enkeltsenger. Alle soverom har eget bad. Interiøret er gjennomført i naturmaterialer og lune tekstiler som skaper en varm, innbydende atmosfære. Fra den romslige stuen og det solrike kjøkkenet nyter dere panoramautsikt til fjellene gjennom vinduer som slipper naturen rett inn.
Fasilitetene
Hyttas hjerte er kjøkkenet med store vinduer mot Jotunheimen og Bitihorn. Det fullt utstyrte kjøkkenet innbyr til felles matlaging og måltider, gjerne guidet av verten selv. I andre etasje finnes møtefasiliteter med plass til 14 personer, utstyrt med skjerm, whiteboard og høyhastighets internett. Perfekt for en samling på fjellet. Etter en aktiv dag kan gjestene slappe av i badstua med utsikt mot naturen, eller synke ned i sofaen foran peisen i peisestua. Diamanten er skapt for at du skal føle deg som hjemme.
Arkitekten
Diamanten er tegnet av arkitekt Knut Nikolai Sæter. Sammen utformet vi en hytte der moderne design smelter sammen med norsk byggeskikk. Prosjektet var en unik prosess der arkitekt og byggherre jobbet tett for å virkeliggjøre visjonen om Diamanten. Resultatet ble et bygg som ikke ligner noen annen hytte. Den er luksuriøs og funksjonell, men likevel i ett med naturen.
Beitostølen
Beitostølen er en sjarmerende fjellbygd kjent for sin gjestfrihet og et mangfold av aktiviteter året rundt. Om sommeren lokker Jotunheimens turstier, sykkelruter og fiskemuligheter; om vinteren er området et paradis for langrenn, alpint, hundekjøring og kiting. Diamanten ligger vakkert til med utsikt mot ikoniske Bitihorn og kort vei til nasjonalparkens grenser. Her oppe får dere oppleve frisk fjelluft, storslåtte landskap og en ro som bare fjellet kan gi. Samtidig byr Beitostølen på alle nødvendige fasiliteter – alt fra matbutikker og koselige kafeer til sportsbutikker og aktivitetsleverandører. Dere får med andre ord det beste fra to verdener: uberørt natur rett utenfor døren, og en hyggelig fjellandsby innen rekkevidde.